Composición fenólica y capacidad antioxidante del extracto etanólico de las hojas de Musa cavendishii Lamb. “Plátano Bizcochito”
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Date
2018
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Publisher
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Abstract
Musa cavendishii Lamb. , especie vegetal utilizada para tratar enfermedades digestivas, metabólicas, así como compresas frías para quemaduras y/o heridas. Por ello apremia que, se determine la composición fenólica y capacidad antioxidante.
Objetivos: Evaluar la composición fenólica y capacidad antioxidante del extracto etanólico de las hojas de Musa cavendishii Lamb.
Metodología: Se evaluaron el contenido de compuestos fenólicos por el método FolinCiocalteu, la capacidad antioxidante mediante el método FRAP y el método de DPPH•.
Resultados: El extracto de Musa cavendishii Lamb. tuvo una composición fenólica relativamente
óptimo de 30 ± 0,48 mg EAG/ g; y las capacidades antioxidantes para el radical DPPH• (3,41 ± 0,53 mM/mg muestra) y para el FRAP (7,99 ± 0,20 mM/mg muestra). El estudio fitoquímico cualitativo indica la presencia de saponinas, flavonoides, compuestos fenólicos, taninos, alcaloides, quinonas, triterpenos y/o esteroides.
Discusión: Tuvo un valor relativamente óptimo, comparando con los valores reportados por Gomes, et al.
de 29,20mg EAG/g y Sulaiman, et al. de 1,04-15,33mg EAG/g de la especie Musa AA y Musa sp.,
respectivamente
Conclusiones
- El extracto de Musa cavendishii Lamb. tuvo un contenido de compuestos fenólicos relativamente óptimo que fue de 30 mg EAG/g.
- Los métodos antioxidantes in vitro DPPH• y FRAP demostraron que presenta una mayor actividad antioxidante por el método DPPH• por lo que se amerita concluir que el extracto tiene una reacción de estabilización mediante un mecanismo de transferencia de átomos de Hidrógeno.
- El estudio fitoquímico cualitativo indica la presencia de saponinas, flavonoides, compuestos
fenólicos, taninos, alcaloides, quinonas, triterpenos y/o esteroides.
Description
Keywords
Antioxidante, Paracetamol, Hepatoprotector