Browsing by Author "Huayanca Gutierrez, Irma Carmen"
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Item Aislamiento, identificación y actividad antibacteriana de actinomicetos de sedimentos acuosos de la Laguna Morón de la Provincia de Pisco–Ica(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2018) Olaguibel Vergara, Flor Neptali; Tello Meza, Edith Magaly; Velasquez Llachuarimay, Susan Judith; Chávez Orellana, Santos Haydee; Surco Laos, Felipe Artemio; Huayanca Gutierrez, Irma CarmenLa resistencia a antimicrobianos constituye un problema de gran impacto en la salud pública mundial, generando un incremento continuo de fracasos en la terapia antimicrobiana debido al aumento y diversidad de microorganismos resistentes. Estamos viviendo un momento en la historia en donde infecciones comunes y lesiones menores pueden ser potencialmente mortales. Por lo tanto, es imperativo buscar nuevos antimicrobianos, más eficientes y de mayor espectro y tolerancia para combatirlos. Los actinomicetos de ambientes acuáticos constituyen una de las fuentes más atractivas de antibióticos y sustancias biológicas de alto interés; debido a las capacidades metabólicas y fisiológicas que son diferentes a los de sus contrapartes terrestres. En este trabajo de investigación se evaluó la actividad antibacteriana de actinomicetos aislados a partir de sedimentos acuosos de la laguna Morón, ubicado en el distrito de Bernales, Provincia de Pisco - Ica. Los actinomicetos se aislaron a partir de sedimentos acuosos, utilizando Agar Caseína- Almidón suplementado con nistatina (25 μg/mL) como agente antifúngico. Se obtuvieron 26 posibles cepas de actinomicetos; a los cuales se les realizó su identificación macroscópica y microscópica, teniendo como resultado 9 cepas de actinomicetos. Se realizaron dos pruebas antimicrobianas, el método de difusión en disco y el método de enfrentamiento dual, frente a cepas patógenas de origen clínico; mostrando mínima efectividad inhibitoria contra las cepas UNSLG P1 104 identificada como Streptomyces sp. y la UNSLG P2 104 identificada como Nocardia sp. frente a Staphylococcus aureus ATCC 25923. Se concluye que los actinomicetos aislados del sedimento acuoso de la laguna Moron no tienen gran capacidad antibacteriana frente a las cepas patógenas de origen clínico.Item Condiciones sanitarias de expendio y su relación con la carga microbiana en la salchicha artesanal en los mercados del distrito de Ica - 2021(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2022) Huamán Córdova, Mayra Yamila; Huayanca Gutierrez, Irma CarmenEl presente estudio de investigación tuvo como; Objetivo: Determinar las condiciones sanitarias de expendio y su relación con la carga microbiana en la salchicha artesanal de los mercados del Distrito de Ica – 2021. Metodología: Es una investigación descriptiva de corte transversal, no experimental. De acuerdo a la programación se tomaron, 3 muestras en el Mercado Modelo, 1 muestra en La Palma, y 3 muestras tanto en el mercado de Santo Domingo como el de Arenales, se realizó el análisis microbiológico de las muestras de la salchicha artesanal, para determinar la carga microbiana de los Aerobios mesófilos, Coliformes totales, Escherichia coli y Salmonella sp. Se supervisaron de manera imprevista los puestos de expendio de la salchicha artesanal; y se aplicó la Ficha de Evaluación Sanitaria (FES) para determinar sus condiciones sanitarias. Resultados: El 30.0% de los puestos de expendio de la salchicha artesanal no cumplen con los aspectos sanitarios establecidos en las fichas de evaluación sanitaria (FES) siendo la calificación como no aceptables, el 50.0% de los puestos son calificados como en proceso y solo el 20.0% cumplen con los aspectos sanitarios establecidos siendo calificados como aceptables, lo que nos permite observar que; los puestos de expendio de los mercados del distrito de Ica no cumplen con el Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Mercados de Abasto. Según el recuento de la carga microbiana de la salchicha artesanal que se expende en los mercados del distrito de Ica, el 70.0% de las muestras analizadas son aptas para el consumo y 30% de las muestras no son aptas, de acuerdo a los criterios microbiológicos establecidos en la R.M. 591-2008-MINSA. Conclusión: A partir de los análisis realizados se concluye que, entre las condiciones sanitarias evaluadas de los puestos de expendio y la presencia de coliformes totales en la salchicha artesanal, existe una relación significativa (x2= 10.00; p< 0.05), así mismo entre las condiciones sanitarias evaluadas de los puestos de expendio y la presencia de Escherichia coli en la salchicha artesanal, existe una relación significativa (x2= 9.848; p< 0.05).Item El estado nutricional y su relación con el adulto mayor con enfermedades crónicas que acuden al Centro de San José de Los Molinos - Ica 2021(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2021) Fajardo Hernández, Lesly Carolina; Huayanca Gutierrez, Irma CarmenEstablecer el estado nutricional y su relación con el adulto mayor con enfermedades crónicas según género, que acuden al Centro de San José de los Molinos – Ica 2021. Metodología: Investigación descriptiva de corte transversal, no experimental, realizado en adultos mayores con enfermedades crónicas de 60 años a más, participaron 25 adultos de ambos géneros, previo consentimiento informado. Se aplicó el instrumento validado Mini Nutritional Assessment (MNA). Se tomó los parámetros antropométricos para el índice de masa corporal. Se determinó las proteínas totales, concentraciones séricas de albúminas y hemoglobina para determinar el estado nutricional. Mediante la estadística descriptiva e inferencial, se encontró la relación entre las variables establecidas. Se consideró un p < 0,05 como significativo. Resultados: En los adultos mayores con enfermedades crónicas: los resultados obtenidos del MNA revelan que 52.0% se encuentran con riesgo de malnutrición, 40.0% en estado nutricional normal y 8.0% con mal nutrición. Los valores antropométrico IMC indican que el 44.0% presentan bajo peso, 40.0% peso normal, 12.0% sobre peso y 4.0% obesidad. Según los valores de proteínas totales se determinó que el 60.0% están dentro de los niveles normales con predominio femenino, 36.0% por debajo del rango normal con mayor presencia masculina. Según valores de albúminas; 44.0% con valores normales mayor presencia masculina, 28.0% desnutrición leve predominio femenino, 16.0% desnutrición moderada mayor presencia.Item Evaluación de la actividad antioxidante y hepatoprotectora del extracto etanólico de flores de Cordia lutea LAM. “Changuaro”(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2018) Alarcon Arias, Ruben Angel; Salcedo Paucar, Yarixsa Ambar; Sosaya Salazar, Marisol; Surco Laos, Felipe Artemio; Chávez Orellana, Santos Haydee; Huayanca Gutierrez, Irma CarmenEl “Changuaro” es una planta popular en la provincia de Chincha, utilizada tradicionalmente contra afecciones hepáticas. El Objetivo del presente estudio es evaluar la actividad antioxidante y hepatoprotectora del extracto etanólico de flores de Cordia lutea LAM “Changuaro”. Materiales y métodos: Mediante un Screening fitoquímico se identificaron grupos de metabolitos secundarios por reacciones de coloración y precipitación. La actividad antioxidante del extracto etanólico de flores se evaluó por los métodos de ABTS 2,2’-azino-di- (3-etilbenzotiazolin-6-sulfonatodiamonio), Poder Antioxidante de Reducción Férrica (FRAP) e inhibición frente al radical libre 2,2-Difenil-1-picrilhidraizil (DPPH). Para evaluar la actividad hepatoprotectora, se utilizaron ratas albinas cepa Holtzman de 200 – 250 g de peso y 2 meses de edad, distribuidas en 6 grupos de 5 animales cada uno, a los cuales se les administró durante 7 días el extracto etanólico de flores a dosis de 150, 300 y 600 mg/kg; utilizando como control positivo Silimarina-β (100 mg/kg), al octavo día se le administró paracetamol (2000 mg/Kg) para inducir intoxicación hepática. Las enzimas aspartatoaminotransferasa (AST), alaninaaminotransferasa (ALT), fosfatasa alcalina (ALP), fueron evaluadas en el suero sanguíneo de los animales de experimentación. Se evaluó la toxicidad aguda por el método de las clases, utilizando ratas albinas, administrándoles extracto a una dosis de 2000 mg/kg. Resultados: En el extracto etanólico Cordia lutea LAM “Changuaro”. Se identificaron grupos de metabolitos secundarios. Obtuvimos un elevado poder antioxidante evaluado por ABTS, FRAP y DPPH. Asimismo mostró un mejor efecto hepatoprotector que el fármaco de referencia frente a la acción nociva del paracetamol, evaluado por AST, ALT, ALP. El extracto etanólico es no tóxico a la dosis de 2000 mg/kg.Item Relación entre el estilo de vida con los niveles séricos de colesterol y triglicéridos en personas adultas que acuden a un laboratorio de análisis clínicos del Cercado de Nasca en el año 2019(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2021) Castillo Panta, Betzabeth Del Pilar; Huayanca Gutierrez, Irma CarmenRelación entre el estilo de vida con los niveles séricos de colesterol y triglicéridos en personas adultas que acuden a un laboratorio de análisis clínicos en el cercado de Nasca en el año 2019, tuvo como objetivo determinar que existe relación entre el estilo de vida con los niveles séricos de colesterol y triglicéridos en personas adultas que acuden a un laboratorio de análisis clínicos en el cercado de Nasca en el año 2019. Por lo expuesto esta investigación se planteó la siguiente interrogante: ¿Cuál es la relación entre el estilo de vida con los niveles séricos de colesterol y triglicéridos en personas adultas que acuden a un laboratorio de análisis clínicos en el cercado de Nasca en el año 2019? Metodología: investigación Básica, Descriptiva-Correlacional, diseño no experimental. Población: 135 personas adultas de 35 a 70 años de ambos sexos que acudieron a un Laboratorio de Análisis Clínicos de la ciudad de Nasca, la muestra estuvo constituida por 100 personas, seleccionados mediante la técnica del muestreo probabilístico. Para la recolección de datos se consultó al Laboratorio Clínico en el periodo de setiembre a noviembre de 2019. Los resultados demostraron que: Existe una relación entre el estilo de vida con los niveles séricos de colesterol y triglicéridos en personas adultas que acudieron a un laboratorio de análisis clínicos en el cercado de Nasca en el año 2019.