Efecto del ácido glutámico sobre el estrés hídrico y las altas temperaturas en el cultivo de esparrago (Asparagus officinalis L.) hibrido UC 115 F1, en Santiago – Ica 2024

Abstract

En el presente estudio se evaluó el efecto del ácido glutámico en la mitigación del estrés hídrico y térmico en el cultivo de espárrago (Asparagus officinalis L.) híbrido UC 115 F1, en la zona baja del valle de Ica, con miras a optimizar el rendimiento fomentando prácticas agrícolas sostenibles. La investigación se desarrolló en el Fundo “Cucho”, distrito de Santiago – Ica, empleando un diseño completamente aleatorizado con seis tratamientos (incluido un testigo) y tres repeticiones, totalizando 18 unidades experimentales. Se aplicaron distintas formulaciones de ácido glutámico y se evaluaron variables agronómicas mediante análisis de varianza (ANOVA). Los coeficientes de variación oscilaron entre 0.89% y 18.55%. Los resultados mostraron diferencias altamente significativas en altura de planta y rendimiento comercial A-B y C. El tratamiento T1 (AMINO POWER 2 kg/ha) destacó con una altura promedio de 1.713 m y un rendimiento comercial A-B de 7626.67 kg/ha, superando al testigo (6680.00 kg/ha), observándose una reducción significativa en la producción de turiones de calidad C. No se encontraron diferencias estadísticamente relevantes en el número de tallos y brotes por metro lineal ni en el rendimiento total de turiones. El análisis económico reveló que el tratamiento T1 obtuvo la mayor rentabilidad con un retorno del 84.9%, confirmando parcialmente la hipótesis específica. Estos hallazgos demuestran la viabilidad de utilizar el ácido glutámico para mejora el desarrollo vegetativo, la rentabilidad, la calidad y sostenibilidad del espárrago bajo condiciones de estrés, constituyendo una alternativa viable para incrementar la productividad.

This study evaluated the effect of glutamic acid on mitigating water and heat stress in the cultivation of hybrid asparagus (Asparagus officinalis L.) UC 115 F1 in the lower Ica Valley, with a view to optimizing yields by promoting sustainable agricultural practices. The research was conducted at the “Cucho” farm in the district of Santiago-Ica, using a completely randomized design with six treatments (including a control) and three replicates, totaling 18 experimental units. Different formulations of glutamic acid were applied and agronomic variables were evaluated using analysis of variance (ANOVA). The coefficients of variation ranged from 0.89% to 18.55%. The results showed highly significant differences in plant height and commercial yield A-B and C. Treatment T1 (AMINO POWER 2 kg/ha) stood out with an average height of 1,713 m and a commercial yield A-B of 7,626.67 kg/ha, surpassing the control (6,680.00 kg/ha), with a significant reduction in the production of C-quality shoots. No statistically significant differences were found in the number of stems and shoots per linear meter or in the total shoot yield. The economic analysis revealed that treatment T1 obtained the highest profitability with a return of 84.9%, partially confirming the specific hypothesis. These findings demonstrate the viability of using glutamic acid to improve vegetative development, profitability, quality, and sustainability of asparagus under stress conditions, constituting a viable alternative for increasing productivity.