El almidón como factor asociado a cálculo dental en los miembros de APAFA de la I.E “Horacio Zeballos Gámez” en el año 2023

Abstract

Determinar si la ingesta de almidón está asociada a la presencia de cálculo dental en los miembros de APAFA de la I.E “Horacio Zevallos Gámez”. Metodología: El tipo de investigación fue relacional; de enfoque cuantitativo, observacional, prospectivo, y transversal. Se evaluaron a 197 participantes; la ingesta de almidón fue valorada con un cuestionario de 5 preguntas y la presencia de cálculo dental se determinó con el Índice Periodontal de Greene y Vermellion. Se aplico un análisis estadístico descriptivo y se evaluó la asociación entre las variables con Chi-cuadrado. Resultados: El almidón más consumido fueron los cereales (41,6%), la frecuencia de consumo fue todos los días (88,3%); en mayor proporción los participantes eran consumidores de almidón (92,4%), y la tendencia de consumo fue 50gr de porción diarios (57,4%). Por último, clínicamente se evidencio presencia de Cálculo Dental en la gran mayoría de participantes (85,3%). Conclusión: Existe asociación significativa entre la ingesta de almidón y la presencia de cálculo dental en los miembros de APAFA de la I.E “Horacio Zevallos Gámez” en el año 2023.

Determine if starch intake is associated with the presence of dental calculus in APAFA members of the I.E “Horacio Zevallos Gámez”. Methodology: The type of research was relational; quantitative, observational, prospective, and transversal approach. 197 participants were evaluated; Starch intake was assessed with a 5- question questionnaire and the presence of dental calculus was determined with the Greene and Vermellion Periodontal Index. A descriptive statistical analysis was applied and the association between the variables was evaluated with Chi-square. Results: The most consumed starch was cereals (41.6%), the frequency of consumption was every day (88.3%); A greater proportion of the participants were starch consumers (92.4%), and the consumption trend was 50g of portion per day (57.4%). Finally, the presence of Dental Calculus was clinically evident in the vast majority of participants (85.3%). Conclusion: There is a significant association between starch intake and the presence of dental calculus in APAFA members of the I.E “Horacio Zevallos Gámez” in the year 2023.