Extracción, caracterización y actividad antioxidante del aceite esencial de Ruta graveolens L.
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Date
2023
Authors
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Publisher
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Abstract
El presente estudio sobre la especie vegetal Ruta graveolens L (Ruda) que crece en el distrito de San
Juan Bautista de la provincia de Ica. Las hojas frescas de esta planta en estado de floración fueron
separadas y trozadas a tamaño de entre 2 -3 mm de lado y se usaron para la extracción de sus aceites
esenciales. Se ensayaron los métodos de hidrodestilación en la proporción 1 kg del material con 6
litros de agua y arrastre de vapor en la proporción 1 kg de material con 4 litros de agua. En ambos
casos con calor moderado para obtener un destilado de 10-15 gotas por minuto y calor fuerte para
obtener un destilado de 25 – 30 gotas por minuto por tiempos de 40, 80 y 120 minutos
respectivamente. El mejor rendimiento se obtuvo del tratamiento mediante arrastre de vapor con calor
fuerte por 80 minutos obteniéndose un rendimiento de 0.21 % para un aceite esencial de color
amarillo, olor sui géneris, sabor astringente y de aspecto homogéneo. Este aceite tiene una densidad
de 0.918 g/ml con índice de refracción 1.4228. El % de actividad antioxidante del aceite esencial,
diluido con etanol en la proporción 1:9, frente al DPPH es de 53.98 % y es equivalente al de una
solución de ácido gálico 8.66 mg/100mL. El % de actividad antioxidante de la misma muestra frente
al radical ABTS•+ de absorbancia 0.706 es 38.52 % y es equivalente al de una solución de trolox
0.4193 mM.
Description
Keywords
Antioxidante, Aceites esenciales, Ruta Graveolens L.