Efecto de la inclusión de polvo de ajo (Allium sativum) en la dieta sobre el comportamiento productivo de pollitos de engorde en la fase inicia

Abstract

Un gran desafío en la industria avícola actual es identificar estrategias como alternativas al uso de antibióticos como promotor de crecimiento que convencionalmente se utilizan en las dietas. Dentro de estas los ingredientes vegetales juegan un rol importante. El ajo es un producto vegetal natural que contiene diferentes principios bioactivos con propiedades antimicrobianas, antioxidantes, entre otras que es necesario evaluar. OBJETIVO: evaluar el efecto de la inclusión de polvo de ajo en la dieta sobre el comportamiento productivo, desarrollo de órganos y evaluación económica de pollitos de engorde machos en el periodo de 0 a 21 días de edad. MÉTODOS: Se utilizaron 84 pollitos de engorde de la línea genética COBB 500 machos recién nacidos, de una incubadora local. Se elaboraron 3 dietas como tratamientos: testigo (T-1), con antibiótico (T-2) y con inclusión de polvo de ajo (T-3). Los tratamientos fueron distribuidos aleatoriamente bajo un diseño de bloques completamente al azar. Cada uno de los tratamientos tuvo 4 repeticiones, dando un total de 12 unidades experimentales. El peso vivo, ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, eficiencia proteica, eficiencia energética, uniformidad, peso relativo de órganos, uniformidad, costo de alimentación, margen y retribución económica fueron evaluados. RESULTADOS: el peso vivo, ganancia de peso, consumo de alimento, peso relativo de órganos (molleja, hígado y bazo) no fueron afectados significativamente. La conversión alimenticia, eficiencia proteica y conversión calórica fueron afectados y mejorados por la inclusión de polvo de ajo en la dieta. El costo de alimentación y margen sobre costo fueron mejores para el grupo que consumieron la dieta con el polvo de ajo. CONCLUSIÓN: la inclusión de polvo de ajo en la dieta mejora las eficiencias en la conversión del alimento, proteínas y energía sin alterar otras variables, además que resulta en mejor margen económico, lo que podría ser una alternativa en la alimentación de pollitos de engorde.A great challenge in the current poultry industry is to identify strategies as alternatives to the use of antibiotics as a growth promoter that are conventionally used in diets. Within these, plant ingredients play an important role. Garlic is a natural plant product that contains different bioactive principles with antimicrobial and antioxidant properties, among others, that need to be evaluated. OBJECTIVE: to evaluate the effect of including garlic powder in the diet on the productive behavior, organ development and economic evaluation of male broiler chicks in the period from 0 to 21 days of age. METHODS: 84 broiler chicks of the COBB 500 genetic line, newborn males, from a local incubator were used. Three diets were prepared as treatments: control (T-1), with antibiotic (T-2) and with inclusion of garlic powder (T-3). The treatments were randomly distributed under a completely randomized block design. Each of the treatments had 4 repetitions, giving a total of 12 experimental units. Live weight, weight gain, feed intake, feed conversion, protein efficiency, energy efficiency, uniformity, relative organ weight, uniformity, feed cost, margin and economic remuneration were evaluated. RESULTS: live weight, weight gain, feed consumption, relative weight of organs (gizzard, liver and spleen) were not significantly affected. Feed conversion, protein efficiency and caloric conversion were affected and improved by the inclusion of garlic powder in the diet. The feeding cost and cost margin were better for the group that consumed the diet with garlic powder. CONCLUSION: the inclusion of garlic powder in the diet improves efficiencies in the conversion of feed, proteins and energy without altering other variables, in addition to resulting in a better economic margin, which could be an alternative in feeding broiler chicks.