Evaluación estructural y funcional de las falcas de destilación existentes de las bodegas vitivinícolas del Valle de Ica

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dc.contributor.advisorInjante Lima, Hubert Eduardoes_ES
dc.contributor.authorAlvarez Montes, Damián Davides_ES
dc.date.accessioned2021-10-11T01:57:33Z
dc.date.available2021-10-11T01:57:33Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractSe realizó la evaluación estructural y funcional de las falcas de destilación en las bodegas vitivinícolas del valle de Ica en vista de los múltiples problemas que se les presentan a sus propietarios en las operaciones de éstas. Se aplicó un diseño no experimental, descriptivo y explicativo o causal, en el cual se analizaron once falcas considerando un muestreo no probabilístico: por cuotas, intencional y discrecional; tomando como tal las áreas geográficas de los distritos con más número de falcas. Se utilizaron como instrumentos de recolección de datos, formatos de entrevistas y cuestionarios a propietarios, constructores y opiniones técnicas de especialistas; así como también toma de mediciones y observaciones in situ. Los resultados evidencian las falencias estructurales y funcionales que presentan las falcas. Concluyendo que los constructores desconocen muchos de los parámetros adecuados a tomar en cuenta en el diseño, construcción y reparación de una falca. Motivo por el cual se ha hecho el cálculo estructural de una falca típica la cual se propone como modelo, y se hacen recomendaciones para las reparaciones de las falcas existentes y para el diseño de las futuras falcas; para que tengan una razonable vida útil y se mejore la calidad y cantidad de pisco a obtener.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13028/3292
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional San Luis Gonzagaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_ES
dc.subjectEvaluación de Falcaes_ES
dc.subjectDestilaciónes_ES
dc.subjectPisco - Mostoes_ES
dc.subjectCaldero de Albañileríaes_ES
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.01es_ES
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.03es_ES
dc.titleEvaluación estructural y funcional de las falcas de destilación existentes de las bodegas vitivinícolas del Valle de Icaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.advisor.dni21515486
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7215-9182es_ES
renati.author.dni21448829
renati.discipline732387es_ES
renati.jurorCrispín Gómez, Máximo Alejandroes_ES
renati.jurorGuevara Bendezú, José Claudioes_ES
renati.jurorTello Gonzales, José Amadeoes_ES
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Civil con mención en Gestión y Gerencia de la Construcciónes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional San Luis Gonzaga. Escuela de Posgradoes_ES
thesis.degree.nameMagíster en Ingeniería Civil con mención en Gestión y Gerencia de la Construcciónes_ES
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Ingeniería Civil con mención en Gestión y Gerencia de la Construcción