Determinación de polifenoles, flavonoides totales y actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico y etanólico de las hojas de Rumex crispus L. “romaza”

Abstract

Se planteó como objetivo, determinar los polifenoles, flavonoides totales y actividad antioxidante por los métodos de DPPH, ABTS y FRAP del extracto etanólico e hidroalcohólico de Rumex crispus L. “romaza”, la cual fue recolectada en el distrito de Sacsamarca, provincia de Huancasancos y departamento de Ayacucho a 3,542 m.s.n.m, luego se trasladó a la Universidad Nacional San Luis Gonzaga, con la finalidad de tratar la especie vegetal y obtener por maceración el extracto etanólico e hidroalcohólico, brindando como resultados que los polifenoles y flavonoides totales del extracto etanólico es más activo a comparación que el hidroalcohólico, por revelar una mayor cantidad de equivalentes según el patrón usado para cada método como el ácido gálico y la quercetina respectivamente, los valores fueron en base a 1 mg de extracto y otorgó el extracto etanólico para polifenoles totales 146,99 ppm y de flavonoides totales 195,57 ppm, mientras que la muestra hidroalcohólica nos brindó 75,95 ppm y 174,79 ppm, estos datos podrían tener una relación con la actividad antioxidante, porque también se evidenció que en todos los ensayos como DPPH, ABTS y FRAP el extracto etanólico fue mejor que el hidroalcohólico, cabe resaltar que la polaridad del solvente puede influenciar con la extracción de algunos metabolitos secundarios, concluyendo que el extracto etanólico de Rumex crispus L. “romaza” puede ser una fuente con potencial antioxidante para frenar el estrés oxidativo que es el causante de algunas patologías que aquejan al mundo. The objective of this study was to determine the total polyphenol and flavonoid content, as well as the antioxidant activity using the DPPH, ABTS, and FRAP methods, of the ethanolic and hydroalcoholic extracts of Rumex crispus L. (“romaza”). The plant material was collected in the district of Sacsamarca, province of Huancasancos, department of Ayacucho, Peru, at 3,542 meters above sea level. Subsequently, it was transported to the National University San Luis Gonzaga, where the plant material was processed and the ethanolic and hydroalcoholic extracts were obtained by maceration. The results showed that the ethanolic extract presented higher total polyphenol and flavonoid contents compared to the hydroalcoholic extract, revealing a greater amount of equivalents according to the standards used for each method, namely gallic acid and quercetin, respectively. The values were calculated based on 1 mg of extract. The ethanolic extract showed total polyphenols of 146.99 ppm and total flavonoids of 195.57 ppm, whereas the hydroalcoholic sample presented 75.95 ppm and 174.79 ppm, respectively. These results may be related to the antioxidant activity, since it was also observed that in all assays (DPPH, ABTS, and FRAP) the ethanolic extract exhibited better performance than the hydroalcoholic extract. It is important to highlight that the polarity of the solvent may influence the extraction of certain secondary metabolites. Therefore, it can be concluded that the ethanolic extract of Rumex crispus L. (“romaza”) may represent a potential source of antioxidants capable of reducing oxidative stress, which is associated with several diseases affecting the global population.