Evaluación experimental de la calidad del biodiesel elaborado con aceite comestible usado y aceite vegetal nuevo

Abstract

La presente tesis titulada "Evaluación experimental de la calidad del biodiesel elaborado con aceite comestible usado y aceite vegetal nuevo", es una investigación teórico experimental cuyo objetivo es hacer una evaluación experimental de la calidad del combustible biodiesel elaborado con aceite comestible nuevo y con aceite comestible usado, para su desarrollo se empleó el aceite vegetal Primor cuyas muestras se dividieron en dos partes una de las cuales se empleó para freír alimentos durante cinco horas al día sin cambiarlo, las otras muestras se sometieron a este mismo procedimiento por dos, tres, cuatro y cinco días, después de lo cual se analizaron para establecer sus parámetros y utilizarlos en la preparación del biodiesel. Se comprobó que el aceite usado conforme más tiempo es sometido a la temperatura alta en presencia de alimentos más se deteriora, aumentando el valor de todos sus parámetros sobre todo de los índices de peróxidos y acidez, lo que desencadena la oxidación masiva del aceite y que luego se traslada al biocombustible. Los niveles del índice de peróxido llegaron a 17meqO2/kg de aceite y el índice de acidez alcanzaron el 0,7mgKOH/g de aceite. Estos contaminantes son los que se trasladan al biocombustible iniciando su oxidación generando gomas potenciales durante el almacenamiento. This thesis entitled "Experimental evaluation of the quality of biodiesel made with used edible oil and new vegetable oil" is a theoretical experimental research whose objective is to make an experimental evaluation of the quality of biodiesel fuel made with new edible oil and used edible oil, for its development Primor vegetable oil was used whose samples were divided into two parts, one of which was used to fry food for five hours a day without changing it, the other samples were subjected to this same procedure for two, three, four and five days, after which they were analyzed to establish their parameters and use them in the preparation of biodiesel. It was found that the longer the used oil is subjected to high temperature in the presence of food, the more it deteriorates, increasing the value of all its parameters, especially the peroxide and acidity levels, which triggers massive oxidation of the oil and which is then transferred to the biofuel. Peroxide value levels reached 17 meqO2/kg of oil, and the acid value reached 0.7 mgKOH/g of oil. These contaminants are transferred to the biofuel, initiating its oxidation and potentially generating gums during storage.