Procesamiento de palta peruana para exportación
Fecha
2020
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Editor
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Resumen
La presente monografía “Procesamiento de palta
peruana para exportación” ha sido elaborado con
el principal objetivo aportar información referente
sobre la exportación de palta en nuestro país, ya
que ha tenido un crecimiento considerable su
exportación en diferentes variedades. Con el TLC
se generaron grandes transacciones de carácter
comercial agroexportadoras pudieron trabajar con
China, EE. UU, Canadá, Chile. Consiguiendo un
notable reconocimiento para el Perú que se ha
dado a notar en la economía mundial, ocasionando
que este genere cambios para mejora en cuanto a
tecnología de cosecha, costumbres, entre otros.
(Agrodata, 2017).
Al desarrollo de nuestra investigación daremos a
conocer lo importante de esta producción para que
así más empresas apuesten por este rubro la agroexportación de palta Hass, siendo esta la más
empleada en la exportación. Esto ha conllevado
que año tras año se generen crecimientos con
estimaciones favorables y tendencia a duplicar sus
ganancias generando que la producción de paltas
no sea suficiente para poder abastecer toda su
demanda. Además de ello por el impulso que se le
está dando ahora a las exportaciones, recién se le
está reconociendo las enormes potencialidades
que el agro peruano puede brindar al mundo y ser
un instrumento de inclusión y desarrollo, de la
población campesina, la cual ha sido muchas
veces denegadas de ciertas oportunidades que
pueden brindarse en la sociedad. Esta monografía,
es desarrollada iniciando con las generalidades de
la palta su morfología y taxonomía, su origen y
clasificación, variedades, producción, y
comercialización.
Descripción
Palabras clave
Palta, Agroexportación, Inocuidad