Relación entre el estado nutricional y la duración de estancia hospitalaria en pacientes operados por apendicitis aguda en el Hospital San Juan de Dios Pisco, 2024–2025

Abstract

Objetivo: Determinar la relación entre el estado nutricional y la duración de la estancia hospitalaria en pacientes operados por apendicitis aguda en el Hospital San Juan de Dios de Pisco durante el periodo 2024–2025. Materiales y métodos: Se empleó como instrumento una ficha de recolección de datos, aplicada mediante técnica de revisión documental retrospectiva de historias clínicas, garantizando criterios de selección, control de calidad y confidencialidad de la información. La población estuvo conformada por 360 registros, con una muestra probabilística de 187 pacientes. Metodología: El estudio presentó un enfoque cuantitativo, de tipo aplicado, nivel correlacional-analítico, con diseño no experimental, transversal y retrospectivo. Se realizó análisis descriptivo mediante frecuencias y medidas de tendencia central, así como análisis inferencial para evaluar la asociación entre variables. Resultados: Se evidenció que los pacientes con alteraciones del estado nutricional presentaron mayor proporción de estancia hospitalaria prolongada, destacando el sobrepeso (46,0%) y el bajo peso (10,0%) en estancias mayores a 4 días, con razones de prevalencia superiores respecto al grupo normopeso. Asimismo, estos estados se asociaron con mayor complejidad quirúrgica y mayor frecuencia de complicaciones postoperatorias. Conclusiones: Existe una asociación positiva y clínicamente relevante entre el estado nutricional y la duración de la estancia hospitalaria, evidenciándose que las alteraciones nutricionales incrementan el riesgo de hospitalización prolongada. Objective: To determine the relationship between nutritional status and the length of hospital stay in patients undergoing surgery for acute appendicitis at the San Juan de Dios Hospital in Pisco during the period 2024–2025. Materials and Methods: A data collection form was used as the instrument, applied through retrospective documentary review of medical records, ensuring selection criteria, quality control, and data confidentiality. The population consisted of 360 records, with a probabilistic sample of 187 patients. Methodology: The study had a quantitative approach, applied type, correlational-analytical level, with a non-experimental, cross-sectional, and retrospective design. Descriptive analysis was performed using frequencies and measures of central tendency, as well as inferential analysis to evaluate the association between variables. Results: Patients with altered nutritional status showed a higher proportion of prolonged hospital stay, particularly overweight (46.0%) and underweight (10.0%) in stays longer than 4 days, with prevalence ratios higher than those of the normal-weight group. Additionally, these conditions were associated with greater surgical complexity and a higher frequency of postoperative complications. Conclusions: There is a positive and clinically relevant association between nutritional status and length of hospital stay, demonstrating that nutritional alterations increase the risk of prolonged hospitalization.