Cultivo de langostino blanco (Litopenaeus vannamei)
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Date
2019
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Abstract
La acuicultura de Litopenaeus vannamei es uno de
los principales sectores de la industria acuícola
peruana que ha sufrido el problema de la "mancha
blanca", un virus que ha afectado a la industria
desde hace algunos años. Incluso la propagación
del virus El Niño y la 'mancha blanca' redujeron la
producción de camarones en un 90% entre 1998 y
1999 (Berger et al., 2004). Esto ha llevado a la
industria a moverse para introducir nuevas
tecnologías.
El incremento del cultivo de langostino es debido al
aumento de la demanda mundial, la disminución
del volumen obtenido de la pesca, las ganancias
del cultivo, y su gran importancia como fuente de
divisas para lograr una mayor producción acorde a la demanda y precio. El cultivo de langostinos
implica el conocimiento de una amplia gama de
variables y factores que pueden ser manejados con
la ayuda de técnicos capacitados.
A nivel mundial, el camarón (langostinos) ocupa
una posición alta en los gustos de los
consumidores, encontrándose sus productos en
sus diferentes presentaciones comerciales entre
los de mayor importación por los mercados de
Estados Unidos, Europa y Asia, a pesar de los
problemas patológicos que se han presentado
durante los últimos años.
Description
Keywords
Langostino blanco, Acuicultura