Productividad de biomasa de Arthrospira platensis "espirulina", de las cepas Orovilca y Paracas en biorreactores tipo raceways en Ica, enero-junio 2018

dc.contributor.advisorAltamirano Díaz, Rosa Berthaes_ES
dc.contributor.authorEscriba Ortiz, Corali Brethsyes_ES
dc.contributor.authorHuamaní Alvarado, Gianmarcoes_ES
dc.date.accessioned2021-12-28T14:05:16Z
dc.date.available2021-12-28T14:05:16Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractArthrospira platensis “espirulina” constituye una fuente proteica usada en la alimentación. Se ha estudiado las cepas Orovilca y Paracas para determinar la productividad de biomasa en un biorreactor tipo raceway. Los objetivos fueron determinar la curva de crecimiento, la adaptabilidad morfológica, la producción de pigmentos y la productividad superficial y volumétrica de biomasa. Las cepas A. platensis Orovilca y A. platensis Paracas se cultivaron en medio base en sistemas cerrados hasta 18 L, iluminación LED y aireado; en sistemas abiertos hasta 1200 L en un biorreactor raceway, iluminación solar, aireación mecánica y con agitación. Se realizó una pre-cosecha entre los días 19 y 20, luego una postcosecha hasta el día 30. Según la curva de crecimiento, en la etapa pre-cosecha la cepa Orovilca tuvo una µx de 0.0035 (g/L)h-1 y la cepa Paracas 0.0015 (g/L)h-1. La cepa Orovilca tuvo mejor adaptación con 98% de tricomas ondulados y 2% rectos; mientras que la cepa Paracas 68 % y 32 %, respectivamente. La biomasa seca de la cepa Orovilca en la etapa pre-cosecha fue 391g y de Paracas 369 g. La productividad superficial y volumétrica durante 30 días con Orovilca fue 3.6711 g/m2 /día y 0.0374 g/L/día y de 1.9972 g/m2 /día y 0.0100 g/L/día con Paracas. Con la cepa Orovilca, la concentración de ficocianina fue 10.1047 %, clorofila “a” 11.1660 µg/L y carotenoides 10.0205 µg/L y con la cepa Paracas de 2.5990 %, 4.4112 µg/L 6.6102 µg/L, respectivamente. Se determinó que no hay diferencia significativa en la producción superficial y volumétrica de biomasa seca entre ambas cepas y se concluye que puede usarse cualquiera de ellas.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13028/3417
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional San Luis Gonzagaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_ES
dc.subjectBiotecnologíaes_ES
dc.subjectEspirulinaes_ES
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.00es_ES
dc.titleProductividad de biomasa de Arthrospira platensis "espirulina", de las cepas Orovilca y Paracas en biorreactores tipo raceways en Ica, enero-junio 2018es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.advisor.dni18033258
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/ 0000-0003-1013-9885es_ES
renati.author.dni70394176
renati.author.dni46987732
renati.discipline511206es_ES
renati.jurorMunive Bendezu, Nicolas Hipolitoes_ES
renati.jurorPrado Prado, Rafaeles_ES
renati.jurorTantaleán Vásquez, Juan Carloses_ES
renati.jurorObando Llajaruna, Carlos Manueles_ES
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineCiencias Biológicases_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Ciencias Biológicases_ES
thesis.degree.nameBiólogoes_ES

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