Supervisión de despacho de harina de pescado
Fecha
2023
Autores
Asesor
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Editor
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Resumen
El presente trabajo monográfico tiene por objetivo
principal brindar información sobre cómo se lleva a
cabo el proceso de supervisión de despacho de
harina de pescado que brinda la em-presa SGS a
las distintas pesqueras de la ciudad de Ica. La
siguiente monografía detallara el procedimiento
que cada personal de supervisión llevara a cabo,
se explican todos los pasos a seguir los cuales son
13, comenzaremos hablando acerca de coordinar
la inspección, verifica el buen estado de los EPPs
obligatorios , revisión de los materiales, inspección
de la carga a despachar, verificación de la carga la
cual debe estar libre de productos no conformes,
control de temperatura y desinfección de la carga,
verificación de la plataforma de transporte, inspección de las mantas, verificación de las condiciones
higiénico sanitarias del personal de estiba,
supervisión del carguío, revisión del control del
peso y confección de la guía, toma de registro
fotográfico y finalmente el llenado correctamente
del reporte de despacho, además se tocaran
objetivos específicos que consta de la definición de
harina de pescado así como sus caracterís-ticas,
valor nutricional y beneficios que brinda.
Descripción
Palabras clave
Valor nutricional, Harina de pescado, Supervisión