Evaluación comparativa del potencial analgésico y antiinflamatorio de los extractos hidroalcohólicos de semilla y cascara de Vitis vinifera var. quebranta L. en ratones – Ica, 2025

Abstract

El dolor y la inflamación constituyen problemas de salud prevalentes y de alto impacto, lo que impulsa la búsqueda de alternativas terapéuticas más seguras basadas en compuestos naturales. El objetivo de esta investigación fue determinar el potencial analgésico y antiinflamatorio de los extractos hidroalcohólicos de semilla y cáscara de Vitis vinífera var. quebranta L., y compararlos con fármacos de referencia. El estudio fue experimental, prospectivo y cuantitativo. Los extractos se obtuvieron mediante maceración hidroalcohólica y se sometieron a un tamizaje fitoquímico cualitativo mediante reacciones de precipitación y coloración. La actividad analgésica se evaluó mediante el método del plato caliente en intervalos de 0 a 180 minutos, mientras que el efecto antiinflamatorio se determinó mediante el modelo de edema plantar inducido por carragenina. Los datos fueron analizados mediante ANOVA y pruebas post hoc con un nivel de significancia de p < 0,05. El análisis fitoquímico evidenció la presencia de metabolitos como flavonoides, taninos, fenoles, esteroles y cardenólidos, asociados a actividades biológicas relevantes. En la prueba de analgesia, ambos extractos incrementaron significativamente la latencia al estímulo térmico frente al control negativo, destacando el extracto de cáscara a 200 mg/kg, cuyo efecto fue comparable e incluso superior al naproxeno. En el modelo antiinflamatorio, los extractos mostraron reducciones significativas del edema, siendo la dosis de 100 mg/kg la más efectiva para semilla y cáscara. Los resultados demuestran que Vitis vinífera var. quebranta L. posee propiedades analgésicas y antiinflamatorias, lo que respalda su potencial como fuente natural de compuestos con actividad terapéutica. Pain and inflammation are highly prevalent health problems with significant clinical impact, which drives the search for safer therapeutic alternatives based on natural compounds. The aim of this study was to determine the analgesic and anti-inflammatory potential of hydroalcoholic extracts obtained from the seed and peel of Vitis vinifera var. quebranta L., and to compare their effects with reference drugs. The study was experimental, prospective, and quantitative in design. The extracts were obtained through hydroalcoholic maceration and subjected to qualitative phytochemical screening using precipitation and colorimetric reactions. Analgesic activity was evaluated using the hot plate method at intervals from 0 to 180 minutes, while the anti-inflammatory effect was assessed using the carrageenan-induced paw edema model. Data were analyzed using ANOVA followed by post hoc tests, with a significance level set at p < 0.05. Phytochemical analysis revealed the presence of metabolites such as flavonoids, tannins, phenolic compounds, sterols, and cardenolides, which are associated with relevant biological activities. In the analgesia test, both extracts significantly increased latency to the thermal stimulus compared to the negative control, with the peel extract at 200 mg/kg showing a comparable and even superior effect to naproxen. In the anti-inflammatory model, the extracts produced significant reductions in paw edema, with the 100 mg/kg dose being the most effective for both seed and peel extracts. These findings demonstrate that Vitis vinifera var. quebranta L. possesses analgesic and anti-inflammatory properties, supporting its potential as a natural source of therapeutically active compounds.