Evaluación fitoquímica y antioxidante del aceite esencial de Origanum Majorana L. “Mejorana”
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Date
2023
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Abstract
En este estudio se determinó las características fitoquímicas y actividad antioxidante in vitro del extracto
hidroalcohólico de Origanum majorana (L) “mejorana”. Desde la obtención del extracto hidroalcohólico,
determinaciones como la del rendimiento, análisis físico, análisis fitoquímico y determinación de la actividad
antioxidante in vitro mediante el método de neutralización del radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH).
Objetivos: Objetivo General: Determinar la composición fitoquímica y antioxidante del aceite esencial de
Origanum majora na (L) “mejorana”. Objetivos Específicos: Obtener el aceite esencial y el extracto
hidroalcohólico, Determinar los metabolitos secundarios del extracto hidroalcohólico, Evaluar la actividad
antioxidante in vitro del extracto hidroalcohólico frente al radical libre DPPH. Resultados: S e determinaron
valores promedio según se indica: rendimiento de la extracción del aceite esencial: 0.94%; rendimiento del
extracto hidroalcohólico: 36.33%; en las características físicas, organolépticamente se describió un aspecto
líquido y denso, color amarillo pálido ligeramente verdoso, olor aromático, sabor ligeramente amargo; índice
de acidez: 0.2966, densidad relativa a 20⁰C: 0.92325g/mL, nD a 20⁰C: 1.4770. Los metabolitos secundarios
determinados cualitativamente, presentes fueron sesquitrerpenos, sabineno, hidrocarburos terpenicos
flavonoides (antioxidante) sustancias tánicas, pentonasas, minerales, hidroquinonas (hepatotoxixas). En la de
terminación de la actividad antioxidante por el método del DPPH, se encontró que el aceite esencial, presenta
(IC50) de 2.5288 mg/mL, equivalente, en cuanto a actividad antioxidante, al índice de concentración media del
Trolox, a una concentración de 0.5843 mM.
Description
Keywords
Antioxidante, Origanum majorana (L), Radical libre