Proceso de Mermelada Aguaymanto (Physalis peruviana) para la Exportación

Abstract

Perú posee la mayor población de los Andes, desde Venezuela hasta Chile, siendo un productor de recursos naturales muy importante en varias partes del mundo. Y no solo crece en estos continentes remotos, también en los países Egipto, Kenia y Sudáfrica. En Oceanía y en otros países asiáticos también crece su producción. En los Estados Unidos se prefieren los alimentos naturales o ambientales, que puedan ser consumidos a un precio variado y negociable, para tener una mayor cantidad de alimentos consumidos por clase de presentaciones, convirtiendo al aguaymanto en un gran potencial. Recientemente se exportó mermelada de trigo de Perú a Estados Unidos para el desayuno, especialmente para los almuerzos escolares de los niños. Y la razón es que este producto es rico en vitamina A, B y C, a la vez nutritivo hierro, fósforo, fibra y carbohidratos. Estos alimentos mantienen la salud de algunos tejidos como los párpados, manteniendo la piel y las membranas mucosas en buen estado, también mejoran la articulación del corazón y los vasos sanguíneos, produciendo más glóbulos rojos. La investigación comenzó revisando los alimentos, discutiendo el empaque general de bebidas y luego estableciendo un sistema de exportación a través del comercio, la tecnología y la economía, declarando la posible exportación a Nueva York, USA. Los requisitos de Aguaymanto Jam deben ser incluidos dentro del plan de estudio para acceder al mercado estadounidense y llegar a un acuerdo comercial peruano con dicho país. Finalmente, se discute sobre las mejores opciones de transporte para los envíos de UGG a Estados Unidos y las acciones a ejecutar, para ser llevado al mercado norteamericano y así conseguir una gran parte de la exportación. Lo que se requiere de este proyecto es el suministro de Andean Foods SAC, que es el equipo necesario para la exportación exitosa de agua potable, equivalente a generar ganancias hacia la empresa exportadora en el país norteamericano.

Peru has the largest population in the Andes, stretching from Venezuela to Chile, and is an important producer of natural resources in several parts of the world. It does not only grow in these remote continents, but also in countries such as Egypt, Kenya, and South Africa. In Oceania and other Asian countries, its production is also increasing. In the United States, natural or environmentally friendly foods are preferred, which can be consumed at varied and negotiable prices, allowing for a greater diversity of food presentations. This makes goldenberry (*aguaymanto*) a product with great potential. Recently, wheat jam from Peru was exported to the United States for breakfast, especially for children’s school lunches. The reason is that this product is rich in vitamins A, B, and C, as well as nutritious iron, phosphorus, fiber, and carbohydrates. These foods help maintain the health of certain tissues such as eyelids, keep the skin and mucous membranes in good condition, improve the functioning of the heart and blood vessels, and stimulate the production of more red blood cells. The research began by reviewing foods, discussing the general packaging of beverages, and then establishing an export system through trade, technology, and economics, declaring the possible export to New York, USA. The requirements for goldenberry jam must be included within the study plan in order to access the U.S. market and reach a Peruvian trade agreement with that country. Finally, the best transport options for shipments to the United States are discussed, along with the actions to be taken to enter the North American market and secure a significant share of exports. This project requires the supply of Andean Foods SAC, which provides the necessary equipment for the successful export of potable water, equivalent to generating profits for the exporting company in the North American market.