Actividad antimicrobiana in vitro de los extractos etanólicos de hojas y raíces del Plantago major (llantén) que crecen en zonas rurales de Ica, 2025

Abstract

El objetivo de la investigación fue identificar la concentración de los extractos etanólicos de hojas y raíces de Plantago major que presento mayor actividad antimicrobiana in vitro frente a las cepas patógenas evaluadas, en comparación con un antimicrobiano de referencia y un control negativo. Se empleó un diseño experimental, de tipo aplicado y nivel descriptivo, usando como control positivo cloranfenicol o clotrimazol al 1 % según corresponda y como control negativo alcohol al 96°. Se evaluaron cinco microorganismos: Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae. Los extractos se probaron a concentraciones de 80 %, 40 % y 20 % mediante difusión en agar y la CMI por dilución en caldo. Todos los tratamientos mostraron actividad antimicrobiana significativa, aunque inferior al control positivo. En la mayoría de los casos, el extracto de raíces al 20 % presentó mayores halos de inhibición, con un PIR de 68,7 % frente a P. aeruginosa y 66,1 % frente a K. pneumoniae, excepto en E. coli, donde el extracto de hojas al 40 % alcanzó un PIR de 71,9 %. La CMI fue de 50 mg/mL para la mayoría de cepas, excepto E. coli (25 mg/mL en raíces). La Identificación fitoquímica identificó metabolitos secundarios como taninos, flavonoides, alcaloides, saponinas, entre otros, asociados a la actividad antimicrobiana. Se concluyó que P. major presentó un potencial antimicrobiano relevante, influenciado por la parte vegetal, la concentración y el microorganismo, destacando las raíces como más efectivas frente a la mayoría de cepas a concentraciones de 20 % y 40 %. The objective of this study was to identify the concentration of ethanolic leaf and root extracts of Plantago major that exhibited the highest in vitro antimicrobial activity against the evaluated pathogenic strains, in comparison with a reference antimicrobial and a negative control. An applied experimental design of descriptive level was employed, using chloramphenicol or clotrimazole at 1% as positive controls, and 96 % alcohol as negative control. Five microorganisms were tested: Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, and Klebsiella pneumoniae. Extracts were evaluated at concentrations of 80 %, 40 %, and 20 % using the agar diffusion method, and the minimum inhibitory concentration (MIC) was determined by broth dilution. All treatments showed significant antimicrobial activity, although lower than the positive control. In most cases, the root extract at 20 % exhibited the largest inhibition zones, with a relative inhibition percentage (PIR) of 68,7 % against P. aeruginosa and 66.1 % against K. pneumoniae, except for E. coli, where the leaf extract at 40 % reached a PIR of 71,9 %. The MIC was 50 mg/mL for most strains, except for E. coli (25 mg/mL for roots). The phytochemical identification revealed secondary metabolites such as tannins, flavonoids, alkaloids, saponins, among others, associated with antimicrobial activity. It was concluded that P. major presented a relevant antimicrobial potential, influenced by the plant part, the concentration, and the microorganism, highlighting the roots as more effective against most strains at concentrations of 20% and 40%.