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Item type:Ítem, Access status: Acceso Abierto , Diseño de un proceso de Secado por Aspersión (Spray Drying) de mieles de caña para la producción de un edulcorante industrial(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2024) Lopez Chacaltana, Benjamín Carlos Alfredo; Toledo Huaman, Juan AlfredoEl objetivo del trabajo fue caracterizar las propiedades físicas y químicas de los preparados de miel secada por pulverización y los cambios en estas propiedades durante el almacenamiento. El secado por pulverización se realizó a una temperatura de entrada de aire de 160 y 200°C, una velocidad del disco atomizador de 32,000 y 38,000 rpm, con el uso de dos tipos de transportadores: dextrina y maltodextrina. Los polvos resultantes tuvieron las propiedades físicas deseables: bajo contenido y actividad de agua, solubilidad completa y baja cohesividad. Los polvos producidos con el uso de dextrina tuvieron mayor higroscopicidad y menor solubilidad, también se caracterizaron por la mayor absorción de agua durante el almacenamiento. Los polvos obtenidos con el uso de una velocidad de atomización reducida fueron los más estables en términos de absorción de agua y cambios en la higroscopicidad durante el almacenamiento. La solubilidad de todos los polvos fue estable durante el almacenamiento.Item type:Ítem, Access status: Acceso Abierto , Modelamiento y simulación de procesos para diseñar una tecnología de recuperación de aceites lubricantes usados(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2021) Arias Castillon, Luis Manuel; Toledo Huamán, Juan AlfredoEste estudio investiga el reciclaje de aceite lubricante usado (ULO) mediante diversas tecnologías, entre ellas la extracción con solvente usando un solvente ternario que consiste en 2-propanol, 1-butanol y metiletilcetona (MEK) seguido de una unidad de destilación al vacío. Para seleccionar la mejor combinación de solventes para el proceso de extracción líquido-líquido, primero se evaluaron muchos parámetros a escala de laboratorio, como el efecto de la composición del solvente, la relación solvente-aceite y la temperatura. Se midieron la eficiencia de recuperación de aceite y las propiedades fisicoquímicas del aceite obtenido del proceso de extracción, y los resultados mostraron que un sistema ternario que consiste en 50% 1-butanol/25% isopropanol/25% MEK es la mejor mezcla para reducir efectivamente los contaminantes en ULO con una buena separación de lodos antes del fraccionamiento. Además, una relación solvente-aceite de 3:1 y una temperatura de 25 °C son los parámetros óptimos para la extracción cuando se usa la mezcla de solventes antes mencionada. Luego se simuló todo el proceso de re-refinación, incluida la unidad de destilación al vacío, para una capacidad de planta de 2125 kg/h utilizando Aspen Plus™. Se utilizaron cuatro pseudocomponentes (saturado, monoaromático, diaromático y poliaromático) junto con el coeficiente de actividad cuasiquímica universal (UNIQUAC) y el de dos líquidos no aleatorios (NRTL) para describir el equilibrio líquido-líquido (LLE) en el sistema de aceites lubricantes/disolventes durante la fase de extracción. Los rendimientos calculados en la unidad de extracción realizada para diferentes composiciones de disolventes, relaciones disolvente-aceite y temperaturas mostraron una buena concordancia con los datos experimentales realizados a escala de laboratorio, lo que verifica la elección correcta de la mezcla de disolventes. La investigación de la cantidad y composición de la pérdida de aceite dentro del lodo obtenida de la simulación mostró que la reducción de contaminantes y la recuperación de aceite dependen del porcentaje de 1-butanol en la mezcla de disolventes. Además, los resultados confirmaron que la cantidad de MEK y 2-propanol en la mezcla de disolventes no debe superar xi el 25% y los mejores resultados se obtuvieron cuando se utilizó 1-butanol como disolvente base con una cantidad del 50%.Item type:Ítem, Access status: Acceso Abierto , Efectividad bactericida in vitro de una fórmula magistral dermatológica de farmacias especializadas en la ciudad de Ica, 2024(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2025) Cordero Romucho, Angel Orlando Felipe; Ramos Huamán, Bertha EstelaTítulo: “Efectividad bactericida in vitro de una fórmula magistral dermatológica de farmacias especializadas en la ciudad de Ica, 2024” Objetivo: Evaluar la efectividad bactericida in vitro de una fórmula magistral dermatológica de una farmacia especializada versus un producto comercial en cepas de Staphylococcus Aureus. Método: Investigación de tipo aplicada, nivel analítico comparativo, diseño cuasiexperimental, de grupo control. La muestra estuvo constituida por las cremas magistrales de 2 farmacias especializadas y 1 crema comercial. Para determinar la actividad bactericida típica in vitro de una fórmula magistral de gentamicina 0.1%, clotrimazol 1%, betametasona 0.05% de uso tópica en diferentes ensayos: ensayo de actividad antibacteriana mediante difusión en agar, ensayo de actividad antibacteriana en disolución en agar y ensayo de actividad antibacteriana en medio líquido con siembra posterior. Resultados: En el ensayo de actividad antibacteriana mediante difusión en agar se evidencio una variabilidad en la efectividad bactericida de las formulaciones, destacando C2 y C3 como las más activas frente a S. aureus ATCC 25923 y ATCC 6538, mientras que C1 resulto poco efectivas frente a S. aureus ATCC 29213. En el ensayo de actividad antibacteriana en disolución en agar se estableció una diferencia en la efectividad bactericida entre las cremas evaluadas, siendo C2 y C3 las formulaciones con mejor desempeño frente a las cepas de Staphylococcus aureus, en contraste con C1 y en el ensayo de actividad antibacteriana en medio líquido con siembra posterior se determino una clara diferencia entre las formulaciones evaluadas, con C2 y C3 destacándose por su alto efecto bactericida, en contraste con la baja efectividad observada en C1. Conclusiones: Se evidencia una eficacia bactericida in vitro de una fórmula magistral dermatológica de una farmacia especializada versus un producto comercial en cepas de Staphylococcus Aureus.Item type:Ítem, Access status: Acceso Abierto , Extracción, caracterización y actividad antioxidante del aceite esencial de Elaesis oleífera (palma de sebo)(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2025) Jalixto Maldonado, Erika Beatriz; Navarro Muñante, Omar PaoloObjetivo. Extraer el aceite esencial de Elaesis oleífera (palma de sebo) y determinar su caracterización y actividad antioxidante. Método. Este estudio tiene un carácter fundamental ya que tiene como objetivo proporcionar información sobre qué métodos y procesos son los más adecuados para la extracción del aceite esencial de Elaesis oleífera. También presenta un diseño experimental cuantitativo orientado a encontrar la relación entre una variable independiente (hojas de palma de sebo) en función de una variable dependiente (rendimiento y propiedades del aceite esencial). Resultados. El estudio investigó el aceite esencial de Elaeis oleífera (palma de sebo) extraído de hojas frescas mediante hidrodestilación y arrastre de vapor, destacando este último método a alta temperatura (90-100°C) durante 80 minutos, con un rendimiento máximo de 0.21 mL/100 g. El aceite esencial mostró un color amarillo uniforme, olor fuerte, textura líquida untuosa y sabor único, características indicativas de su alta calidad. Sus propiedades fisicoquímicas incluyeron una densidad de 0.918 g/cm³, índice de refracción de 1.4228, y solubilidad completa en solventes orgánicos. La actividad antioxidante presentó una inhibición del 53.98% frente a DPPH y 38.52% frente a ABTS, con un CI50 de 54.1 μL, posicionándolo como un recurso valioso para aplicaciones en cosmética y farmacéutica. Conclusiones. Propiedades sensoriales y fisicoquímicas lo demuestran como: Olor característico, sabor amargo, color amarillo, apariencia uniforme: densidad 0.918 g/ml, índice de refracción 1.4228, soluble en todas las proporciones con solventes: hexano, etanol y metanol.Item type:Ítem, Access status: Acceso Abierto , Efectos del ruido ambiental generado por el transporte vehicular en la Salud Pública, Avenida Los Maestros – Ica, 2024(Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica, 2026) Yaranga Pecho, María Elizabeth; Cabel Moscoso, Domingo JesusEl “ruido ambiental” generado por el transporte vehicular es una de las principales fuentes de contaminación acústica en áreas urbanas, y tiene efectos negativos sobre la salud pública. El estudio planteo como Objetivo: “Determinar los efectos del ruido ambiental generado por el transporte vehicular en la salud pública, Av. Los Maestros – Ica, 2024”. Estrategia metodológica: Tipo: investigación aplicada, nivel descriptivo y diseño no experimental: Muestra: Se identifico cuatro puntos para el monitoreo: RUI-1(Urb. Santo Domingo), RUI-2 (Entrada a la Urbanización de Puente Blanco), RUI-3 (Esquina del mercado Santo Domingo) y RUI-4 (Frente a la puerta principal de la UNICA), se determinó 150 personas como muestra para la población, que se realizó mediante un muestreo no probabilístico. Resultados: Los cuatros puntos identificados para el monitoreo ambiental utilizando el Sonómetro clase 1, superan los límites establecidos en la normativa (> 70 db). Conclusión: El 51,33% de los participantes tienen de más de 6 horas de exposición al ruido, el 58,66% considera el tráfico vehicular como el ruido más molesto, asimismo, el 56,66% indica que en la mañana hay mayor generación de ruido. Es importante señalar que el 41,33% de los encuestados considera las mejoras en el transporte público como medida que deberían implementarse para reducir el impacto del ruido vehicular y finalmente el 65,33% de los entrevistados señala que si participaría en iniciativas o campañas para reducir el “ruido ambiental” y el 45,33% si ha participado en presentar denuncias o quejas a la autoridad competente por los niveles alto de ruido. De la contrastación de la hipótesis: Ha: “Existen problemas significativamente frecuentes de salud pública generado por el ruido del transporte vehicular”, mediante el estadístico Chi cuadrado, el valor calculado ꭓ2 = 7,32 y el valor critico es 11,07, por lo tanto, se rechaza la Hipótesis nula. Recomendación: Para mitigar los efectos del ruido vehicular, se sugieren varias medidas, como el control del tráfico, la implementación de tecnologías más silenciosas en vehículos y la creación de barreras acústicas en áreas residenciales cercanas a la Avenida Los Maestros.