Influencia de las características del solvente en la eficiencia de recuperación del betacaroteno a partir de la alfalfa (Medicago sativa L.)

Simple item page
dc.contributor.advisorCusi Palomino, Rosalioes_ES
dc.contributor.authorGiraldo Anchante, Jerson Brianes_ES
dc.date.accessioned2023-07-14T14:32:03Z
dc.date.available2023-07-14T14:32:03Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractLa presente investigación titulada ―Influencia de las características del solvente en la eficiencia de recuperación del beta caroteno a partir de la alfalfa (Medicago sativa L.)‖, es una investigación de tipo aplicada, por su nivel explicativo y por su diseño experimental, cuyo objetivo es determinar la influencia del solvente en la extracción del betacaroteno, que contiene la Medicago sativa L, planta empleada como forraje pero aplicación en la medicina natural por sus propiedades nutritivas y por contener metabolitos secundarios de acción fisiológica como el betacaroteno y las saponinas. El desarrollo de la tesis incluye una parte teórica sobre el estudio de las propiedades de los solventes y de la materia prima y una parte experimental en la que se llevaron a cabo ensayos con cuatro solventes: éter de petróleo, hexano, etanol y acetona, de diferente índice de polaridad, con lo que se demuestra que las características del solvente influyen directamente en la extracción de las sustancias como el betacaroteno que es un hidrocarburo apolar, capaz de disolverse en todas las proporciones en sustancias totalmente apolares como el éter de petróleo y el hexano. De esta manera se logró extraer con estos solventes un promedio total para ambas variedades 20.1665 ug/g de betacaroteno a partir de la alfalfa seca por el método modificado de maceración y percolación en frío, método que además impide la degradación del producto por efecto del calor y del oxígeno.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13028/4295
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional San Luis Gonzagaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/es_ES
dc.subjectBetacarotenoes_ES
dc.subjectSolventes apolareses_ES
dc.subjectÉter de petróleoes_ES
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.00es_ES
dc.titleInfluencia de las características del solvente en la eficiencia de recuperación del betacaroteno a partir de la alfalfa (Medicago sativa L.)es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.advisor.dni21481212
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1075-5725es_ES
renati.author.dni75315115
renati.discipline531026es_ES
renati.jurorLevano Salazar, Cesar Augustoes_ES
renati.jurorFelices Vizarreta, Leslie Mariellyes_ES
renati.jurorYarasca Arcos, Felipe Estuardoes_ES
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Ingeniería Química y Petroquímicaes_ES
thesis.degree.nameIngeniero Químicoes_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
Influencia de las características del solvente en la eficiencia de recuperación del betacaroteno a partir de la alfalfa (Medicago sativa L.).pdf
Size:
4.21 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Tesis