Viabilidad del cultivo a gran escala de la trucha arcoíris en el Perú

dc.contributor.advisorPeña Rodríguez, Fredy Edmundo
dc.contributor.authorSoto Huincho, Iván Elvis
dc.date.accessioned2024-09-18T18:25:12Z
dc.date.available2024-09-18T18:25:12Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractLa acuicultura viene creciendo exponencialmente y siendo un centro económico para muchos pueblos del interior del Perú, siendo la principal especia de cultivo la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) por sus características biológicas y su adaptabilidad a las condiciones donde se cultivan. Sin embargo, para que una empresa sea viable se tiene que tomar en cuenta las condiciones fisicoquímicas del lago principalmente temperatura y oxígeno disuelto, otro aspecto importante es la facilidad de trasporte para el traslado de insumos, materiales, equipos y el producto. Estos aspectos es la base para continuar con los estudios de viabilidad para que una empresa que se dedicara al rubro de la acuicultura sea rentable y tenga propuestas de expansión y crecimiento. Una vez establecida la empresa deberá tener en cuenta el desarrollo de actividades de acuerdo al área; alevinaje, engorde y cosecha. En el área de alevinaje; se realiza la siembra de ovas, selección según su crecimiento, alimentación, limpieza y traslado a estanques. En el área de engorde; las actividades a realizar son alimentación, extracción de mortalidad, selección, limpieza y traslado a jaulas con densidad apropiada. En el área de cosecha; es el fin del ciclo biológico del pez donde se procede al traslado de los peces a una zona de matanza y refrigeración para posteriormente trasladarlo a una planta de proceso.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13028/5452
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional San Luis Gonzaga
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectTrucha arcoíris
dc.subjectCaracterísticas biológicas
dc.subjectAdaptabilidad
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03
dc.titleViabilidad del cultivo a gran escala de la trucha arcoíris en el Perú
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni41067592
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2771-7314
renati.author.dni47073617
renati.discipline831056
renati.jurorElías Yupanqui, Víctor Hernán
renati.jurorVera Calderón, Lot Eliel
renati.jurorHuertas Pereda, Eric Jesús
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional
thesis.degree.disciplineIngeniería Pesquera
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos
thesis.degree.nameIngeniero Pesquero

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