Propuesta de Mejora continua en la etapa de despacho para optimizar el tiempo en la planta agroexportadora Agrícola 2M S.A.C. de Ica, 2024

Abstract

El propósito de esta investigación es analizar y optimizar la fase de despacho de la empresa agroexportadora “Agrícola 2M S.A.C.” de Ica, utilizando el ciclo PHVA, para optimizar el tiempo de despacho. El estudio utilizó una metodología cuantitativa enfocada en la obtención y evaluación de información numérica sobre los tiempos de despacho. La población incluyó a 15 empleados involucrados en áreas críticas del proceso de despacho y almacenamiento, y se trabajó con la totalidad de estos individuos para asegurar una representación exhaustiva. Para el objetivo 1, que es optimizar el tiempo en la etapa de despacho, se aplicaron técnicas de observación directa y revisión documental. La observación directa se realizó en áreas clave durante horas pico, utilizando listas de verificación para registrar los tiempos. La revisión documental analizó registros de los últimos 10 contenedores para identificar patrones y tiempos promedio. Para el objetivo 2, que es mejorar la relación costo-beneficio en el área de despacho, se emplearon análisis de costos y encuestas al personal. El análisis de costos comparó los costos antes y después de las mejoras implementadas. Para el objetivo 3, que es evaluar la efectividad del plan de mejora implementado, se utilizaron observación directa y revisión documental continua, evaluando indicadores clave antes y después de las mejoras. Los hallazgos revelaron un aumento considerable en la eficiencia operativa y una reducción de costos. En promedio, los tiempos de preparación y despacho se redujeron en 103 minutos, y los costos asociados disminuyeron en $3960 en un mes.

The purpose of this research is to analyze and optimize the dispatch phase of the agroexport company “Agrícola 2M S.A.C.” of Ica, using the PHVA cycle, to optimize the dispatch time. The study used a quantitative methodology focused on obtaining and evaluating numerical information on dispatch times. The population included 15 employees involved in critical areas of the dispatch and warehousing process, and all of these individuals were worked with to ensure a comprehensive representation. For objective 1, which is to optimize time in the dispatch stage, direct observation and document review techniques were applied. Direct observation was conducted in key areas during peak hours, using checklists to record times. The documentary review analyzed records from the last 10 containers to identify patterns and average times. For objective 2, which is to improve the cost-benefit ratio in the dispatch area, cost analysis and staff surveys were used. The cost analysis compared costs before and after the implemented improvements. For objective 3, which is to evaluate the effectiveness of the implemented improvement plan, direct observation and continuous document review were used, evaluating key indicators before and after the improvements. The findings revealed a considerable increase in operational efficiency and a reduction in costs. On average, preparation and dispatch times were reduced by 13 minutes, and associated costs decreased by $3960 in one month.