Etapa del cerrado en la elaboración de conservas de pescado

Neyra Olivera, Fiorella Lisseth

Etapa del cerrado en la elaboración de conservas de pescado

dc.contributor.advisor	Peña Rodríguez, Fredy Edmundo
dc.contributor.author	Neyra Olivera, Fiorella Lisseth
dc.date.accessioned	2024-05-27T19:25:29Z
dc.date.available	2024-05-27T19:25:29Z
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	La elaboración de conservas se dio como un método de conservación de los alimentos, ya que la vida útil de muchos de ellos es muy cortó, se buscaba alternativas en las cuales se les pueda prolongar por más tiempo su existencia. Al conjugar resistencia y seguridad, facilidad de uso y reciclabilidad, los envases de acero se han convertido en el mejor aliado para cuidar la salud a través de la alimentación y para proteger nuestro entorno. El acero es un material fuera de lo común y las latas se adaptan a todo, desde los alimentos más sencillos a las preparaciones más sofisticadas. Es el material idóneo para conservar lo esencial, y todos los alimentos se pueden beneficiar de la seguridad que brindan los envases de acero: verduras y hortalizas, pescados, carnes, platos preparados, frutas. Estos se fabrican en acero porque cada envase es una caja fuerte de muy alta tecnología que nos ofrece lo mejor de cada alimento, que protege nuestra salud y que contribuye como ningún otro material de envasado a la preservación del medioambiente. Y todo esto con una simple lata.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.13028/5172
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Nacional San Luis Gonzaga
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject	Método de conservación
dc.subject	Reciclabilidad
dc.subject	Envasado
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03
dc.title	Etapa del cerrado en la elaboración de conservas de pescado
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	41067592
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-2771-7314
renati.author.dni	46126925
renati.discipline	831056
renati.juror	Alva Fajardo, Juan Marino
renati.juror	Vera Calderón, Lot Eliel
renati.juror	Quispe Cayhualla, Sixto Celestino
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional
thesis.degree.discipline	Ingeniería Pesquera
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos
thesis.degree.name	Ingeniero Pesquero