Procesamiento de harina de anchoveta para exportación (Engraulis ringens)

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dc.contributor.advisorQuispe Cayhualla, Sixto Celestinoes_ES
dc.contributor.authorVicente Ramos, Carlos Alfredoes_ES
dc.date.accessioned2023-10-13T16:37:31Z
dc.date.available2023-10-13T16:37:31Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractUno de los puntos fuertes de la economía nacional, son los productos para consumo humano directo e indirecto a base de los recursos hidrobiológicos que nos da nuestro mar. Las harinas de pescado son productos químicos de origen natural obtenidos de la reducción de pesca pelágica, con la consiguiente producción de una línea de alimentos proteicos, vale decir las harinas de pescado. Son utilizados en la formación de alimentos balanceados para la nutrición animal, ya sea de productos acuícolas, de aves, de rumiantes, de cerdos y de animales domésticos. De acuerdo a ello esta investigación está enfocada en ampliar el panorama sobre la producción, el recurso empleado y el proceso de cada etapa hasta obtener como producto final. La harina de pescado a base de anchoveta.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13028/4651
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional San Luis Gonzagaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_ES
dc.subjectHarina de pescadoes_ES
dc.subjectRecursos hidrobiológicoses_ES
dc.subjectConsumo humanoes_ES
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03es_ES
dc.titleProcesamiento de harina de anchoveta para exportación (Engraulis ringens)es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.advisor.dni21455368
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4439-2475es_ES
renati.author.dni72046321
renati.discipline831056es_ES
renati.jurorArango Salcedo, Víctor Pastores_ES
renati.jurorVera Calderón, Lot Elieles_ES
renati.jurorAlmeyda Almeyda, Esteban Albertoes_ES
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Pesqueraes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentoses_ES
thesis.degree.nameIngeniero Pesqueroes_ES
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