Validación del sistema de cadena de frío en el transporte terrestre de mezclas para nutrición parenteral total de Lima a Trujillo

dc.contributor.advisorSurco Laos, Felipe Artemioes_ES
dc.contributor.authorCanales Matta, Eliana Aracelies_ES
dc.date.accessioned2022-01-18T23:51:11Z
dc.date.available2022-01-18T23:51:11Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl presente trabajo de tesis tuvo como objetivo principal validar el sistema de cadena de frío en el transporte terrestre de mezclas para nutrición parenteral total desde la ciudad de Lima hasta la ciudad de Trujillo. El estudio fue de tipo básico, experimental, prospectivo y transversal. Mediante la validación concurrente se evaluaron los resultados por triplicado para asegurar la fiabilidad del proceso, garantizando de esta manera la adecuada conservación de la cadena de frío en el transporte de las mezclas para nutrición parenteral por vía terrestre desde Lima hacía la ciudad de Trujillo. Se consideró a la ciudad de Trujillo como punto de destino final ya que fue la ciudad que registró altas temperaturas, un tiempo de entrega prolongado y una mayor distancia durante el transporte de la mezcla para nutrición parenteral por vía terrestre en comparación con otras ciudades del Perú. La población de estudios estuvo conformada por la totalidad de 6 envíos de cajas de PS expandido N°11 en donde se colocaron las mezclas para nutrición parenteral acondicionadas. Según el volumen de la carga, se consideraron 3 envío de carga mínima y 3 envíos de carga máxima, y se aseguró el buen sellado y embalado de las cajas. La toma muestra se realizó de forma aleatoria del total de envíos de la central de Mezclas “Global Mix Farma” a la ciudad de Trujillo por vía terrestre. Para la recolección de los datos, se utilizaron equipos calibrados denominados dataloggers cuya función es registrar y almacenar de forma continua y programada la temperatura ambiental mediante sensores externos al equipo. Resultados: Se concluye que el sistema de embalaje usado, asegura las propiedades de calidad del producto, logrando su adecuada entrega al usuario final al mantener la cadena frío, de 2°C a 8°C, en el transporte terrestre cotidiano según sus especificaciones aprobadas.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13028/3459
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional San Luis Gonzagaes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.subjectCadena de fríoes_ES
dc.subjectDataloggerses_ES
dc.subjectNutrición parenterales_ES
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05es_ES
dc.titleValidación del sistema de cadena de frío en el transporte terrestre de mezclas para nutrición parenteral total de Lima a Trujilloes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
renati.advisor.dni21466230
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0805-5535es_ES
renati.author.dni75723606
renati.discipline917046es_ES
renati.jurorChavez Espinoza, Javier Hernánes_ES
renati.jurorQuispe Sanchez, Carlos Vicentees_ES
renati.jurorNavarro Muñante, Omar Paoloes_ES
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineFarmacia y Bioquímicaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Farmacia y Bioquímicaes_ES
thesis.degree.nameQuímico Farmacéuticoes_ES

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